Nom : Mousse au chocolat pepite de caramel beurre salé
Ingrédients:- 6 œufs
- 200g de chocolat noir
- Caramel beurre salé (
caramel mou)
Préparation :- Coupé le caramel mou en petits bouts
- Séparer les jaunes et les
blancs
- Monter les blancs en neige ferme
- Faire fondre le
chocolat dans un peu de lait.
- Mélanger au chocolat les jaunes d'œuf
-Incorporer doucement le chocolat aux blancs d'œuf, Mélanger doucement pour gardez l'onctuosité.
- rajoutez en mélangeant doucement les pépites de caramel. (remué du fond vers le haut de préférence)
- Mettre 6 heures au frigo