Nom : Tartine Aveyronnaise
Lors d'un petit passage non prévu à Millau, j'ai du me trouver un petit resto histoire de contenter mon estomac. Chose fait, en plus le nom du resto est sympa les copains d'abord et la déco agréable, je m'installe ouvre le menu et fini par prendre en entré la tartine Aveyronnaise et je me suis régalé et forcément j'ai voulu la reproduire.
Ingrédients :
Pain (de préférence une boule, les tranche sont plus grandes, avis aux gourmands)
Jambon cru
Tomate
Roquefort
Préparation :
Dans une poêle, faire braisé le jambon (un passage rapide dans la poêle chaude aller retour suffit).
Sur la tranche de pain poser le jambon, la tomate en rondelle, puis le roquefort
Passer au four juste le temps que le roquefort commence a fondre
Déguster sur un lit de salade..... (la vinaigrette pour la salade est conseillé...)