Nom : yakitori "Brochette de Poulet"
Ingredients :
500g Filet de poulet
6 Cuil. à soupe de Mirin
3 cuil. à soupe de Saké
10 cuil. à soupe de sauce soja
2 cuil. à soupe de sucre (roux de préférence)
Brochettes
Préparation :
- Tailler la viande en gros dé de 2cm de coté
- Enfiler les dés sur les brochettes
- Mélanger le mirin, saké sauce soja et le sucre pour faire la sauce.
- Faire mariner les brochettes une nuit dans la sauce.
- faite griller ( de préférence au barbecue)
NB : Perso je suis un peu faignant et je taille la viande en lamelle que je faits cuire ensuite au barbecue