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 Pate carbo

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ftk
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MessageSujet: Pate carbo   Mar 1 Juil - 22:48

- FTK
- Italienne
- Femme enceinte ou pour ceux qui n'aime pas les lardons.


Dernière édition par ftk le Lun 17 Mai - 21:20, édité 1 fois
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MessageSujet: Re: Pate carbo   Mar 1 Juil - 23:14

Nom : Pâte carbo
Ingredients:
(Je vais donner des quantité pour les novices en cuisine. Moi je le fait au pif, donc au besoin adaptez.)
Pour 4 personne
200 gr de petit lardon (moi je prend des fumés)
1/2 verre de vin blanc
1 bel oignon
des pâtes
50cl de crème fraiche
1 oeuf
Parmesan

Préparation :

- Dans une casserole faire bouillir de l'eau et cuire les pâtes.
- dans une poêle mettre à feux doux les petits lardons.
- couper l'oignon en lanière.
- retirer le jus des lardons, rajouter les oignons et les 3/4 du vin blanc
- laisser cuire.
- rajouter la crème fraiche, et le reste de vin blanc
- mélanger.
- rajouter l'œuf entier ou que le jaune suivant votre préférence.

- mélanger avec les pâtes ou servez séparément.
- ajouter du parmesan


Dernière édition par ftk le Mer 22 Juil - 21:28, édité 2 fois
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MessageSujet: Re: Pate carbo   Mar 1 Juil - 23:30

Nom : Pâte carbo italienne
Ingredients:
Petit lardon
ail
des pâtes
1/2 oeuf par personne
Parmessan

Préparation :

- Dans une casserole faire bouillir de l'eau et cuire les pâtes (al dente).
- A côté dans une poele, faire revenir l'ail et les lardons.
- Mélanger dans un bol les oeufs (1/2 par personne en gros) et du parmesan rapé dans un bol.
- Quand les pates sont al dente, les égouter, verser dans le plat et ajouter immédiatement le mélange oeufs/parmesan.
- Bien mélanger pour que les pates tres chaudes cuisent l'oeuf.
- rajouter les lardons avec l'ail par dessus et servir à table pour mélanger devant les invités.

- saupoudrer de parmesan dans l'assiette avant de déguster.
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MessageSujet: Re: Pate carbo   Lun 17 Mai - 21:41

Nom : Pâte carbo. Femme enceinte ou pour ceux qui n'aime pas les lardons.

Ingredients:

200 gr d'émincé de jambon (moi je prend du fumé)
1 verre de vin blanc
1 bel
oignon
des pâtes
50cl de crème fraiche
1 oeuf
Parmesan

Préparation :

- Dans une casserole faire
bouillir de l'eau et cuire les pâtes.
- dans une poêle mettre à feux
doux les oignons coupé en lanière à revenir dans 3/4 verre de vin blanc.
- Quand les oignons ramollissent rajouté l'émincé de jambon et laisser cuire un peu
- rajouter la crème fraiche, et le reste de vin blanc
-
mélanger.
- rajouter l'œuf entier ou que le jaune suivant votre
préférence.

- mélanger avec les pâtes ou servez séparément.
-
ajouter du parmesan
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